映える棚。

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BNE’S MORNING CAFEの本棚。


オープンから色々なものがレイアウトされ
こんな感じになりました。


映えます。

お客さんもこの棚の写真を
撮っているそうです。
まださらに追加・更新されていますよ。

本日もカフェに伺いましたが
オーナーさん、明日は3時半起きで仕込みだそうです(汗)
お客さんに美味しい料理を提供するために
頑張ってください!!

#BNE’S MORNING CAFE

伊神



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強い地盤で一安心。

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今朝の陽光桜。
花言葉は「精神の美しさ、優雅」

春はもうすぐそこです。


事務所増築工事の地質調査の報告書が届きました。


一宮市内でも木曽川より離れているため
比較的強い地盤のようで
鉄骨2階建てでも杭の長さは
3m程度で納まりそうです。

液状化の心配もなく一安心です。


☆~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
この前の日曜日は畑に行けませんでいたが
秋植え野菜の収穫が終わり
次の春植え野菜に向けて
畑のリフレッシュが行われたようです。


<ラスト葉物野菜 キャベツはソフトボール大>

また、キュウリ、トマト、ピーマン、ナスが始まります。

キュウリが毎年、つるがあちらこちらへと伸びて
葉をかき分け探しながら収穫しているので
今年はうまく、つるを整えて
すぐ収穫できるようにしたいと考えています。

坪内

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ここからがスタート。

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BNE’S MORNING CAFEは
3/7(日)にグランドオープンを迎えました。

プレオープン初日以上に大盛況だったそうです。
プレオープンでの反省点の改善や
スタッフの皆さんも徐々に慣れてきたこともあり
良いスタートが切れたようです。

昨日も閉店後に伺うと
オーナーさん達がちょうど植栽に水を上げていたので
近況報告を聞きました。


今のところ力を入れているモーニングよりも
ランチのお客さんが多いそうです。
ドーナツとマフィンは徐々に新作も登場して
私たちがデザインしたオリジナルのショーケースも
ラインナップが豊かになってきています。


私は昨日オリジナル(シュガー)、
今日は抹茶を頂きました(笑)


しかしタイミングによっては売り切れてしまい
ドーナツ目当てで来店したお客さんに提供できない時があるようです。

BNE’S MORNING CAFEは定休日を設けておらず
オーナーさん達はしばらくは休まずに営業をしていくそうです。
まだ始まったばかり、
さらに改善を重ねてどんどん良いお店になっていくと思います。

ちなみに3/14(日)はホワイトデー、
限定のドーナツを出すそうですよ!
気になる方は立ち寄ってみてください!

#BNE’S MORNING CAFE

伊神

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うたた寝注意です。

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南区の家の2階浴室外のベランダです。

外部からは見られず、上からの採光で
入浴中のうたた寝注意です。

天気の良い日は
家族でランチも楽しめます。

湯船につかりながら星も眺められます。


☆~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

今週末も三色丼で決まり。

坪内

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感慨深いランチ。

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28日からプレオープン中のBNE’S MORNING CAFEに
ランチを食べに行ってきました。



※ボロネーゼ
特製豆乳ホイップを絡めると滑らかで
味がまろやかになり美味しかったです。


木がふんだんに使われた店内は落ち着きます。

自分たちで設計・施工したお店なので
美味しい料理がよりおいしく感じ、
感慨深いものがあります。

今度はモーニングを食べに行きたいです。
オープンより一足先に試作品のドーナツなどを頂いていますが
まだ食べていないドーナツやシナモンロールも食べたいと思います。

イオンモール木曽川キリオの近くなので
皆さんも是非立ち寄ってみてください。

#BNE’S MORNING CAFE

伊神

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BMCプレオープン!

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一宮市のカフェ改修工事
BNE’S MORNING CAFEは
2/28(日)プレオープンを迎えました。



朝6:30のオープンから満席。
10:00頃にはモーニングが売り切れるほど大盛況だったようです。

工事中も前を通りかかった何人もの方にいつオープンするか聞かれたり、
車を一時停止して宣伝の横断幕を見る方を多数見ていたので
オープンを待ちわびていた人も多かったのだと思います。

私が15:30頃に伺った時には客足は落ち着いていましたが
あまりの忙しさでドーナツは追加で焼く余裕が無かったそうですでに完売。
最後のマフィンを2個テイクアウトしました。

小倉クリームチーズのマフィン美味しかったです!

プレオープン初日はオーナーさん達も想像を超えるお客さんに
かなりバタバタだったと話されていました。

3/7(日)はグランドオープン!
今週のプレオープンでの反省点を活かし、
グランドオープンに向けて準備ですね!

#BNE’S MORNING CAFE

伊神

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棟上げ。

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関市の家の上棟を行いました。

構造も仕上げもシンプルで
ローコストな住宅です。

シンプルで快適な暮らしを是非あなたにも。


☆~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
最近の暖かい日のおかげで
野菜が大きく育ちました。



レタスが旨い!!
マヨネーズを少しつけるぐらいが最高です。

坪内

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床下の断熱材は厚さ6.5cm。

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関市の家は来週上棟を行いますので
土台と1階の床の合板を施工しました。


床下には厚さ6.5cmの断熱材が入っています。

厚みがあつくても熱貫流率(熱の伝わり易さ)が
大きいと意味がありません。

そこはしっかり計算し、適切な厚みと熱貫流率の断熱材で
室内環境を快適にします。


☆~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
どうです、この小松菜の艶。

今週末も三色丼で決まりです。

坪内

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天井から壁へ。

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一宮市のカフェ改修工事は
中央のトップライトからの自然光を活かすため
天井は張らずにルーバーを取付けます。


脚立足場が立たないところもありましたが
大工さんが板を組み合わせて巧みに足場を作りました。



長さがバラバラの板を1本ずつ順番に天井に吊っていきます。

きれいなルーバーが取付きました。

ルーバーを横から見ると
天井から湾曲した壁に繋がっていくような
デザインになっています。


本日、現場で作業をしていたら
建築主さんからドーナツの試作品を頂きました。

※モカ味
もちもちの生地とモカの風味にナッツがアクセントになり
とてもおいしかったです。
ごちそうさまでした!

#BNE’S MORNING CAFE

伊神

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片持ち階段。

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南区の家の階段を施工中です。

片持ちでスッキリとしたデザインです。

LDKの中にありますが
2階の高窓からの光で明るく圧迫感がありません。

踏む面が広く、1段の高さが低いため
とても上り易い階段です。

階段は毎日使いますので
上り易さはとても大切です。


☆~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
2月に入り正月菜、小松菜、レタスが急成長です。



畑で採れた小松菜で三色丼をつくりました。

家族には大好評です。

小松菜が採れる間は
これでいこうと思います。

坪内

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